Die Firma Meloncelli Carni S.r.l. ist ein Betrieb zur Zerlegung und Verarbeitung von Fleischwaren. Zu den Haupttätigkeiten gehören:
Entbeinen/Zerlegen und Vertrieb von Rinder- und Schweinefleisch.
Herstellung und Vertrieb von Fleischerzeugnissen.
Zerlegen und verkaufsfertiges Abpacken von Fleischwaren.
Vertrieb von Fleischwaren, Fleischerzeugnissen, fleischhaltigen Erzeugnissen und Nebenprodukten aus der Fleischverarbeitung.
Tiefgekühlte Fleischwaren (vor Ort zerlegt oder unbehandelt).
Das Unternehmen beschäftigt 20 Mitarbeiter, darunter Fleischzerleger, Lager- und Speditionsbeauftragte, Fahrer und Angestellte. Die Niederlassung erstreckt sich auf einer überdachten Fläche von 1200 m² mit angrenzendem Halte- und Manövrierbereich für LKWs von 2300 m². Laborräume und Kühlzellen befinden sich im Untergeschoß, in der ersten Etage sind die Büroräume untergebracht.
Zur Anlage gehören unter anderem:
Ein Raum zur Fleischzerlegung mit einer Produktionskapazität von etwa 15000 kg / Tag.
Ein Raum zur Herstellung von Fleischerzeugnissen. Ein Kühlraum für Fleisch mit Knochen.
Sieben Kühlzellen für abgepacktes frisches und tiefgekühltes Fleisch.
Ein Empfangsraum für Rohmaterial.
Ein Speditionsraum für Enderzeugnisse.
