Nach der Verarbeitung und der Verpackung werden die Produkte mit einem Endetikett versehen und nach Typologien geordnet in entsprechenden Kühlzellen gelagert. Es stehen 5 Kühlzellen zur Aufbewahrung von Frischfleisch bei 0-2° C zur Verfügung. Bei Tiefkühlprodukten erfolgt der Tiefkühlprozess in einem entsprechenden Gefrierkanal, um dann bei Minustemperaturen (unter -18° C) in entsprechenden Zellen gelagert zu werden.
Bei der Vorbereitung der Bestellungen wird die Ware nach Bedarf aus den Kühlzellen entnommen, kontrolliert und verpackt. Die entsprechenden Angaben zur Rückverfolgbarkeit der Ware und der Rechnungserstellung werden in über ein IT-gesteuertes Rückverfolgbarkeitssystem eingegeben und verwaltet.
Die Firma besitzt ihre eigenen, zum Transport von frischem und tiefgekühltem Fleisch geeigneten Transportmittel, mit denen die Ware direkt beim Kunden zugestellt wird.
Durch das betriebsinterne Speditionsmanagement bietet das Unternehmen ein umfassendes Leistungsangebot und gewährt zugleich eine qualitativ hochwertige Lieferware.
